目录
国内外产业动态
我国羊肚菌的生产规模与田间种植技术要点李朝东;吴霖;王世伟;马布平;461-465
云贵地区羊肚菌栽培现状调查与分析王万坤;潘家喜;康超;刘忠玄;任昂;466-469
龙泉市食用菌料棒加工厂的发展优势、存在问题与建议盛立柱;林火松;廖家贵;叶晓菊;文冬华;张清洋;朱姝蕊;470-472
鱼台县毛木耳产业现状与发展建议王南南;张琴;王玉国;刘前进;473-475
灰树花栽培观光园创新模式的建立及其功能刘世柱;胡丽玲;吴欣灿;王家俊;吴志君;周晓云;吴经伟;476-479
食用菌产业信息
中国（云南）国际野生食用菌产业大会在昆明举办465
上海市农业科学院谭琦研究员当选国家食用菌产业技术体系首席科学家李巧珍;宋春艳;479
吉林农业大学李玉院士团队在杨树桑黄领域研究取得重要进展526
宁夏首次出口猴头菇固体饮料531
研究人员阐明抗老年痴呆猴头菇二萜生物合成网络，构建“非天然”活性二萜工程菌538
浙江龙泉积极推动解决食用菌种植与阔叶林保护之间的矛盾542
11月欧盟通报我国两批次出口干香菇产品不合格泽夕;547
2022年《食药用菌》杂志征订启事550
食用菌工厂化生产
双孢蘑菇上料装备从自动化到智能化的发展升级颜卫兵;李伟伟;张晓召;480-483
双孢蘑菇工厂化生产环控装备与控制系统的研发应用金贤松;樊小轻;袁杰;冯伟林;金群力;陆中华;蔡为明;484-487
研究进展综述
大型真菌凝集素研究进展余金凤;冯云利;方媛;马明;郭相;488-495+518
食用菌菌糠资源化利用的现状与研究进展许子洁;王晶;曹子健;胡宝;郑素月;王春霞;496-500
茶薪菇的生物学特性、遗传育种与栽培现状研究进展刘祈猛;华蓉;张俊波;李建英;尚陆娥;罗孝坤;刘绍雄;501-505
试验研究报告
海鲜菇菌包成熟度判断的理化指标验证与应用赵俊敏;王爱仙;王怡暄;邓文明;刘福阳;胡开辉;孙淑静;巫仁高;506-508
平菇品种的黄斑病抗病性及其与主要农艺性状相关性分析肖扬;陈康;丛倩倩;安秀荣;边银丙;509-512
黑木耳乙醇提取工艺优化与醇提物体外抗氧化活性分析周天天;陈喜君;梁继国;曲啸婷;赵文文;孔祥辉;513-518
温度、碳氮源对竹黄菌丝生长特性的影响游华建;张德利;贺宗毅;邢康康;陈仕江;519-522
长根菇单孢杂交育种试验初报黄书文;刘叶高;张文华;张焕均;陈新淇;523-526
灭菌过程中培养料含水量变化对真姬菇出菇的影响刘巧荣;冯占;郑列宜;熊艳;陈利娟;527-531
灵芝孢子粉和灵芝子实体中麦角硫因的含量测定付佳;胡燕燕;周俊甫;潘新华;康洁;陈若芸;532-534
真姬菇灰色和白色品系间的营养成分差异分析马涛;535-538
智能手机+显微镜原位观察食用菌菌丝的操作方法罗友梅;陈瑞雅;李小勇;张锐杰;李思思;李锐新;贺新生;539-542
栽培技术
山地油菜套种羊肚菌高效栽培技术邓海平;宋文俊;李晓松;李家发;刘开国;543-547
羊肚菌菌种与营养包一体化大棚栽培技术何丹;周晓武;冯伟林;548-550
竹荪-玉米-水稻两年四茬水旱轮作技术朱英飒;551-553
蕈菌历史文化
香菇发源地探秘（七）——火爆矿冶解开了香菇砍花法形成之谜梅盛龙;徐金花;张寿橙;554-557
说明事项457
《食药用菌》2021年（第29卷）总目次558-560
“青风杯”《食药用菌》2021年度优秀论文评选活动561